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普洱秋茶的后期转化,也是普洱茶市场发展的一个重要因素。但是,这种转化并不是简单的茶叶品质提升,而是对原料的精挑细选。为此大家在挑选普洱茶时,一定要仔细分辨,这也是大家为什么要了解和掌握普洱茶工艺的原因。 3、杀青 杀青,是普洱茶制作工艺中最具表现力的一个环节。